亚洲无码自拍视频免费看_日韩精品自拍成人在线_国产有码无码AV在线播放_欧洲亚洲成品在线播放AV

義烏網(wǎng)

 找回密碼
 注冊
義烏網(wǎng) 首頁 美食 熱菜菜譜 查看內(nèi)容

文蛤蒸蛋的做法

2021-5-6 14:28

摘要: 文蛤年齡可由殼表面的生長輪推算出來。稚貝至1齡階段殼長生長最快,2齡以后隨著年齡的增大,殼長生長速度逐漸減慢。經(jīng)過調(diào)查和測定,至今所采集的最大個體殼長為9.5-10cm,體重180-230g,最高壽命不超過13年! ...
文蛤年齡可由殼表面的生長輪推算出來。稚貝至1齡階段殼長生長最快,2齡以后隨著年齡的增大,殼長生長速度逐漸減慢。經(jīng)過調(diào)查和測定,至今所采集的最大個體殼長為9.5-10cm,體重180-230g,最高壽命不超過13年。

食材明細

主料
  • 文蛤 6個
  • 雞蛋 2個
輔料
  • 一根
  • 生姜 一塊
調(diào)料
  • 料酒 一勺
  • 蒸魚豉油 一勺
  • 香油 適量
  • 咸鮮 口味
  • 工藝
  • 十分鐘 耗時
  • 簡單 難度

文蛤蒸蛋的做法步驟


  • 1
    六個大文蛤。

  • 2
    一個就有巴掌大。

  • 3
    鍋里倒入適量清水,把文蛤放入,倒一勺料酒,姜絲,大火燒開。

  • 4
    文蛤一打開就馬上撈起來,每開一個就撈一個。

  • 5
    把文蛤放入盤中,我這里用的盤子太小了,也可以直接取肉把殼去掉。煮文蛤的湯汁不要倒掉,倒到碗中,撇掉浮沫和姜絲,晾至溫?zé)帷?/div>

  • 6
    兩個雞蛋打到碗里,打成蛋液。

  • 7
    把煮文蛤的湯汁倒到蛋液中,邊倒邊攪拌。

  • 8
    把蛋液用漏勺過濾到裝文蛤的盤子里,蛋液過濾一下會更細膩。

  • 9
    把盤子包一層保鮮膜,這樣可以防止鍋蓋的水蒸氣滴落盤中,使蛋羹成蜂窩狀。鍋里燒點清水,水開后把蛋液放到蒸架上,大火蒸10分鐘。

  • 10
    成品。蛋羹蒸好淋上一勺蒸魚豉油和少量香油,撒上蔥花即可。

小竅門

1.如果先用濾網(wǎng)濾去蛋汁的雜質(zhì),再刮掉表面的小水泡,蒸出的蛋會更美觀,而且質(zhì)地細嫩。
2.蒸蛋碗上要蓋保鮮膜,這樣蒸出來的蛋羹不會有蜂窩狀,非常細膩美觀。    
注:本站部分內(nèi)容為網(wǎng)友上傳,如有侵權(quán),請及時聯(lián)系本站,本站會在第一時間將信息刪除!

最新評論

近期專題
秦皇島攝協(xié)尋訪義烏兵古跡 古墨新識 丹青流韻 紙上雅集共賞筆墨春秋 村村都有“急救俠” 沐科技之光 逐少年之夢  2025年義烏市中小學(xué)科技運動會舉辦 共繪包容與希望的新畫卷 市殘聯(lián)開展系列國際殘疾人日主題活動 心手相牽 幸福同行 2025年國際殘疾人日公益活動舉行

義烏網(wǎng)

GMT+8, 2025-12-8 02:49

返回頂部