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清炸薯?xiàng)l的做法

2021-4-5 11:26

摘要: “操作簡(jiǎn)單，折騰土豆的菜品�！� 食材明細(xì) 主料 土豆 1個(gè) 輔料 油 300毫升 調(diào)料 鹽 3克 咸香 口味 炸 工藝 十分鐘 耗時(shí) 簡(jiǎn)單 難度 清炸薯?xiàng)l的做法步驟 1 ...
“操作簡(jiǎn)單，折騰土豆的菜品。”

食材明細(xì)

主料
  • 土豆 1個(gè)
輔料
  • 油 300毫升
調(diào)料
  • 鹽 3克
  • 咸香 口味
  • 炸 工藝
  • 十分鐘 耗時(shí)
  • 簡(jiǎn)單 難度

清炸薯?xiàng)l的做法步驟


  • 1
    土豆去皮后切成筷子粗細(xì)的條直接入120度的油溫中炸制。炸到表皮起殼上色即可撈出控油�？梢杂�160度油溫復(fù)炸一次，使表皮更脆。
  •  
    2
    炸好控油后撒上鹽配上番茄醬食用味道更好，小朋友特別喜歡。
  •  
    3
    剛炸好要小心燙哦。

小竅門

注意：
1、土豆條不能切太粗。
2、油溫剛開始控制在120度，炸到表皮結(jié)殼都可以升溫。
3、可以用160度油溫復(fù)炸一次，表皮更脆。    
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