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酸菜魚的做法

2021-2-28 14:26

摘要: 食材明細(xì) 主料 鱸魚 適量 輔料 酸菜 適量 肥肉 適量 干辣椒 適量 咸菜 適量 雞蛋 適量 生粉 適量 姜 適量 蒜 適量 調(diào)料 胡椒粉 適量 胡椒粒 適量 花 ...


食材明細(xì)

主料
  • 鱸魚 適量
輔料
  • 酸菜 適量
  • 肥肉 適量
  • 干辣椒 適量
  • 咸菜 適量
  • 雞蛋 適量
  • 生粉 適量
  • 姜 適量
  • 蒜 適量
調(diào)料
  • 胡椒粉 適量
  • 胡椒粒 適量
  • 花生油 適量
  • 鹽 適量
  • 咸鮮 口味
  • 煮 工藝
  • 半小時(shí) 耗時(shí)
  • 簡單 難度

酸菜魚的做法步驟


  • 1
    鱸魚肉切片，洗凈，肉片用蛋清和生粉抓勻。骨頭剔下來，兩面煎黃。

  • 2
    準(zhǔn)備好酸菜和肥肉。

  • 3
    自制的咸菜。

  • 4
    白菜和干豆腐切絲備用。

  • 5
    鍋燒熱加少許花生油，放入肥肉炸出油，放姜和蒜、酸菜、白菜翻炒后加水，加豆腐絲、加煎好的魚骨煮開。

  • 6
    水燒開，加入魚片2分鐘撈出，放在煮好的菜上，撒胡椒粉、胡椒粒、干辣椒在表面，淋上熱油。

  • 7
    可以吃了。
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