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涼拌豆芽的菜譜

2016-2-27 13:08

摘要: 春天來(lái)了，該刮刮油了” 展開(kāi)主料綠豆芽 (200克) 醬油 (10克) 指天椒 (1個(gè)) 蔥花 (適量) 橄欖油 (15克) 輔料 鹽 (0.5克) 醋 (5克) 大蒜 (2顆) 花椒 (十幾顆) 廚具 煮鍋 分類涼菜 咸鮮 拌 廿分鐘 普通難度 ...
春天來(lái)了，該刮刮油了”
展開(kāi)
主料
  • 綠豆芽 (200克)
  • 醬油 (10克)
  • 指天椒 (1個(gè))
  • 蔥花 (適量)
  • 橄欖油 (15克)
輔料
  • 鹽 (0.5克)
  • 醋 (5克)
  • 大蒜 (2顆)
  • 花椒 (十幾顆)
廚具
煮鍋
分類
涼菜 咸鮮 拌 廿分鐘 普通難度
  • 涼拌豆芽的做法步驟：1
    1
    綠豆芽洗兩次，用水泡15分鐘，大蒜切碎，指天椒切圈
  • 涼拌豆芽的做法步驟：2
    2
    燒開(kāi)半鍋清水
  • 涼拌豆芽的做法步驟：3
    3
    撈出綠豆芽放入鍋內(nèi)直至鍋內(nèi)水開(kāi)再煮半分鐘
  • 涼拌豆芽的做法步驟：4
    4
    撈出瀝干水分
  • 涼拌豆芽的做法步驟：5
    5
    鍋內(nèi)放入橄欖油
  • 涼拌豆芽的做法步驟：6
    6
    放入辣椒和蒜，鹽，蒜末變金黃即可
  • 涼拌豆芽的做法步驟：7
    7
    熱油和花椒蒜末直接澆在放了蔥花的豆芽上
  • 涼拌豆芽的做法步驟：8
    8
    淋上醋和醬油，拌勻即可使用
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