黃瓜釀豆腐

原料：

黃瓜、胡蘿卜、豆腐。

做法：

1、將胡蘿卜洗凈去皮切塊，放入攪拌機(jī)里打成碎末。

2、豆腐在鹽水里焯一下，去除豆腥味，用勺子碾碎，放入胡蘿卜碎，調(diào)入鹽，攪拌均勻，用手揉成團(tuán)。

3、將黃瓜洗凈切成段，用勺子掏出瓜肉，做成小盅。

4、將豆腐團(tuán)放在黃瓜盅上，淋上適量生抽和香油即可。