挺喜歡咖喱的味道的，自己也喜歡做那個傳統(tǒng)的厚重的版本。這個混合著茴香、黃姜、丁香、胡椒...數(shù)十種材料的美味，總是讓人一想起，就覺得特別渴望。

可有時，時間不是特別寬裕，又特想在米飯上澆上厚厚的咖喱汁美餐一頓，就嘗試了美味咖喱的懶人速成版。湯汁一樣濃稠，蔬菜一樣酥爛、雞肉更加細嫩�？о�遇上微波爐，也就遇上米飯殺手咯。

原料：

洋蔥1個、土豆1個、胡蘿卜1根、雞腿一個、咖喱膏50克、黃油20克、蒜1瓣、姜3片、牛奶100克、淀粉5克、鹽5克。

做法：

在耐高溫容器里加入黃油，我用的是1L的樂扣四面鎖扣格拉斯，可以直接進入微波爐和烤箱烹飪，耐高溫性高出普通玻璃餐具幾倍，加熱20秒，加入姜蒜末拌勻。

再加入洋蔥塊，微波爐高火加熱2分鐘。

取出樂扣格拉斯倒入咖喱膏。

加入雞腿肉塊，放進微波爐高火3分鐘。

再取出樂扣格拉斯加入土豆、紅蘿卜塊，和剩余的其它調(diào)料拌一下。

最后進微波爐高火12~15分鐘。

咖喱遇上微波爐，你也遇上米飯殺手咯。