原料：

海蝦250克、鮮魷魚1條。

配菜：

黃瓜1根、洋蔥1/2個、香菜1小把、紅椒1個。

調(diào)味料：

魚露2大勺、檸檬1個（擠汁）、糖1大勺、鹽1/2小勺、香油2大勺、芥末油1小勺、胡椒粉少許、蒜頭2瓣（切成蒜茸）。

其它：

料酒1大勺。

做法：

1、洋蔥、紅椒切絲，泡冰水備用；

2、黃瓜對半剖開斜拉切薄片，香菜切末備用；

3、蝦子去頭、去殼、去腸線，魷魚去內(nèi)臟洗凈切條備用；

4、滾水加入料酒，把蝦子、魷魚放入燙熟撈出；

5、把所有調(diào)味料混合成醬汁加入到汆燙好的蝦子、魷魚中拌勻，靜置放涼；

6、涼了之后再把其它配菜加入拌勻，放入冰箱冷藏腌制一下會更好吃。