亚洲无码自拍视频免费看_日韩精品自拍成人在线_国产有码无码AV在线播放_欧洲亚洲成品在线播放AV

義烏網(wǎng)

 找回密碼
 注冊(cè)
義烏網(wǎng) 首頁(yè) 美食 涼菜菜譜 查看內(nèi)容

清爽脆口的手撕蒜薹

2012-2-13 08:54

摘要: 手撕蒜薹的做法 材料集合圖: 1.蒜薹摘去老梗,從中間掰斷,洗凈,太長(zhǎng)不容易撕;蒜瓣剁成蒜蓉備用 2.鍋中水燒開(kāi),放入蒜薹,焯半分鐘即可。焯時(shí)間太久,口感就不會(huì)那么脆,而且顏色也會(huì)不好看,焯一下可以去掉蒜薹 ...

 

手撕蒜薹的做法

     

材料集合圖:

1.蒜薹摘去老梗,從中間掰斷,洗凈,太長(zhǎng)不容易撕;蒜瓣剁成蒜蓉備用

2.鍋中水燒開(kāi),放入蒜薹,焯半分鐘即可。焯時(shí)間太久,口感就不會(huì)那么脆,而且顏色也會(huì)不好看,焯一下可以去掉蒜薹的一部分辛辣味道,吃起來(lái)清新爽口。生蒜薹很嫩,直接撕的話,很容易從半道撕斷,焯水后,蒜薹會(huì)變得有點(diǎn)韌性,撕起來(lái)就很順利了

3.焯好的蒜薹,撈出后放入冷水中浸泡一會(huì)兒,這樣蒜薹的口感更脆

4.撈出控干水分,用手開(kāi)始撕蒜薹,蒜薹細(xì)的話,一跟蒜薹撕成兩條就可以了,如果粗的話可以撕成3條或者4條,方便腌制的時(shí)候好入味

5.把所有的蒜薹都撕成一條條的

6.放入蒜蓉,適量的鹽﹑雞精﹑醬油和陳醋

7.再加入適量老干媽,因?yàn)槔细蓩屩杏欣苯酚途筒恍柙兕~外加油了,喜歡吃辣味的可以多放一些。還可以依據(jù)自己的飲食習(xí)慣,加其余佐料,調(diào)成自己喜歡的口味

8.用筷子攪拌均勻,倒入盤中,即可上桌享用啦

美食特色

       蒜薹,是從抽薹大蒜中抽出的花莖,爽脆鮮嫩,最常見(jiàn)的吃法,炒著吃,腌著吃。炒的話可以配上雞蛋﹑鮮肉﹑臘肉等等,腌制的方法最常見(jiàn)的就是把蒜薹切成小段,放入鹽﹑醬油﹑醋進(jìn)行簡(jiǎn)單的腌制,最起碼也得半小時(shí)才可以腌制入味,再調(diào)入香油和辣椒油就可以了。如果趕上時(shí)間來(lái)不及的話,而又想吃腌制的脆口蒜薹,怎么辦?下面給大家介紹了這種蒜薹新吃法,手撕蒜薹,整個(gè)過(guò)程也就十來(lái)分鐘的時(shí)間,而且清爽脆口,很入味。

       不用刀切,沒(méi)有切割的痕跡,用原始手撕的方式,最大限度的保存了蒜薹的新奇顏色和原汁原味。清脆爽口的涼拌菜,很適合節(jié)后食用。

營(yíng)養(yǎng)功效

       蒜薹性溫,具有溫中下氣,補(bǔ)虛,調(diào)和臟腑,以及具有活血、防癌、殺菌的功效,對(duì)腹痛、腹瀉有一定療效。蒜薹外皮含有豐富的纖維素,可刺激大腸排便,調(diào)治便秘,中老年可適當(dāng)多吃一些。

       蒜薹屬于蒜類,蒜類中的大蒜素能增進(jìn)食欲、開(kāi)胃消食,解腥調(diào)味,同時(shí)也是一種抗菌物質(zhì),在醫(yī)學(xué)上可預(yù)防和治療許多疾病。

注:本站部分內(nèi)容為網(wǎng)友上傳,如有侵權(quán),請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系本站,本站會(huì)在第一時(shí)間將信息刪除!

最新評(píng)論

近期專題
全市消防救援隊(duì)伍開(kāi)展 體技能比武競(jìng)賽 江東街道曲江映月小區(qū)建設(shè)工程亮燈 不良體態(tài)正悄悄損害你的健康 國(guó)際文化傳播工作室在雞鳴山社區(qū)成立 喜迎賓朋 共襄盛會(huì) 峰回澗曲路縈紆,萬(wàn)壑中藏一畫圖

義烏網(wǎng)

GMT+8, 2025-5-7 02:56

返回頂部