摘要: 炸蝦的做法 1.蝦去腸泥，洗凈瀝干，放入蔥、姜、紹酒、精鹽、胡椒粉腌30分鐘。 2.蝦先蘸面粉，再蘸雞蛋清，最后蘸面包粉。 3在深盤中放三大匙色拉油，高火4分鐘后放入蝦，再高火3分鐘。也可配以番茄醬食用。