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涼拌海蜇—爽口小涼菜

2012-2-2 15:16

摘要: 今天上傳一道非常爽口的涼拌小菜——涼拌海蜇。海蜇涼拌后，質(zhì)脆而韌，與黃瓜搭配一起涼拌，很爽口開(kāi)胃。 1.將海蜇放入開(kāi)水中焯燙10秒鐘后撈出瀝干，動(dòng)作一定要快，否則，口感會(huì)變得很硬 2.黃瓜一半切絲，另一半切片 ...
 

 
   今天上傳一道非常爽口的涼拌小菜——涼拌海蜇。海蜇涼拌后，質(zhì)脆而韌，與黃瓜搭配一起涼拌，很爽口開(kāi)胃。
 

 

1.將海蜇放入開(kāi)水中焯燙10秒鐘后撈出瀝干，動(dòng)作一定要快，否則，口感會(huì)變得很硬

2.黃瓜一半切絲，另一半切片點(diǎn)綴擺盤(pán)用

3.把黃瓜絲放入海蜇絲中，加醋，生抽，白糖，鹽，辣椒油，香油攪拌均勻即可

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