四物藥燉排骨湯的做法

1.準備中藥包如上圖：當(dāng)歸，熟地，川芎，白芍各15克，藥材無需先洗

2.豬肋排洗凈，放入沸水中汆燙去血水，再次沖洗干凈備用

3.大煲鍋中加入1000毫升冷水，放入藥材，豬肋排，倒入米酒，大火煮開后轉(zhuǎn)成小火，煲1個半小時即可

烹飪技巧

1、燉四物湯一定要冷水下藥材才能讓藥性得到最好的發(fā)揮。

2、藥材放入無紡布藥包或者紗布中，煮好后撈起藥包可讓湯色更純凈。

3、冬季需要溫補的效果，可以將排骨換成雞，或者羊肉，食療效果更顯著。

營養(yǎng)功效

1、四物湯被尊為補血調(diào)經(jīng)之主方，專門用來治療婦科血癥，被后世醫(yī)家稱為“婦科養(yǎng)血第一方”。在中醫(yī)界已經(jīng)有著一千多年的歷史。

2、當(dāng)歸、川芎、白芍和熟地四味中藥組成的四物方，其中又以當(dāng)歸、熟地為主藥。熟地含有甘露醇維生素A等成分，與當(dāng)歸搭配后，可使其補血活血療效增強，能改善女性貧血，臉色蒼白、頭暈?zāi)垦�、月�?jīng)不調(diào)、量少或閉經(jīng)等癥狀。對于男性則補中益氣，補腎壯陽。無論作為進補，調(diào)理身體，都是絕佳的選擇。四物湯一定要在生理期完全結(jié)束后再服用，才能達到養(yǎng)生目的。