剁椒蒸蝦的做法

巧用“廢品”讓你在冬季吃到便宜又新鮮的蝦：

趁著現(xiàn)在蝦大量上市非常便宜的時(shí)候多買一些回來(lái)

準(zhǔn)備好幾個(gè)飲料瓶，（要選那種大口的飲料瓶）

將飲料瓶冼凈后把鮮蝦一只只的裝入瓶類，瓶子裝滿后擰緊瓶蓋

將裝好的蝦放入冰箱的冷凍室里即可

蝦凍好后隨時(shí)都可以取出食用

將瓶子攔腰用刀劃開(kāi)，倒出凍好的蝦

室溫化開(kāi)或加些清水也可

剁椒蒸蝦的做法：

將蝦煎掉蝦須和蝦腿

裝入盤(pán)中的蝦用勺子在上面輕鋪一層剁椒

加入兩勺食用油

將蝦放入微波爐里大火3分鐘即可取出

1、蝦要選鮮活的。

2、瓶子要選大口徑的，這樣蝦裝起來(lái)容易些。

3、瓶子最好是選那種500ML的即可，這樣每次一瓶的用量剛好夠食用的。

4、蝦在裝瓶時(shí)不用加水。

5、放入冰箱冷凍個(gè)一年半載拿出來(lái)食用都沒(méi)問(wèn)題，這樣就可以在冬天沒(méi)有蝦的季節(jié)吃上新鮮便宜的蝦了。

6、圖中的蝦我凍了兩月了，雖然不及買回來(lái)時(shí)那么新鮮，但是要比在菜場(chǎng)買的新鮮很多，口感吃起來(lái)也是鮮嫩多汁的。

7、蝦用微波爐蒸的時(shí)候不易過(guò)久，太久會(huì)造成蝦脫從離殼，這樣吃起來(lái)太干。

8、因?yàn)槎缃繁旧砭屯ο�，所以我沒(méi)放鹽。

       巧用“廢品”讓你在冬季吃到便宜又新鮮的蝦：每年冬天蝦的價(jià)位都是很高，而且蝦又都是那種從冷庫(kù)里拖出來(lái)的裹著厚厚的冰，買回來(lái)的冰水比蝦還要重，要不就是經(jīng)過(guò)菜場(chǎng)魚(yú)販一折騰，蝦殼發(fā)黑，一點(diǎn)都不新鮮，自從幾年前老媽教了我這個(gè)方法后，冬天我從來(lái)不去菜場(chǎng)買蝦，大家也可以不用飲料瓶，用保鮮盒來(lái)凍蝦也可以呢。