圣托貝如何聲名大噪，說法不一。一種說法：上個世紀(jì)五十年代，法國號稱性感小貓、可以和瑪麗蓮·夢露媲美的明星碧姬·芭杜，和她當(dāng)導(dǎo)演的丈夫聯(lián)袂在這里拍攝了有名的電影《上帝創(chuàng)造了女人》，身著比基尼的芭杜和這里的海灘與椰風(fēng)蕉雨一起風(fēng)姿綽約，讓人著迷，一下子讓這座名不見經(jīng)傳的小漁村名揚四海。另一說：時間更早，要上溯到十九世紀(jì)末的保羅·西涅克，這位畫遍法國所有港口的點彩派畫家第一次來到這里，被這里美得驚艷的景色驚呆了，他回到巴黎之后，力邀馬蒂斯等幾位畫家一定要來這里看看，馬蒂斯一來，和西涅克一樣對這里不染塵埃與喧囂的安靜和美麗嘆為觀止，一住多年，畫了好多張圣托貝的畫，帶著圣托貝不脛而走，聞名世界。

     不管是誰的功勞吧，如今的圣托貝確實是不同凡響，海比那時候藍(lán)，花比那時候艷，人比那時候擠。據(jù)說每年七八兩個月里，圣托貝被來自全世界的名媛貴婦和號稱“雜志臉”的眾多明星所包圍，戴安娜夫人車禍之前就是在這里度過她的最后假期，而每年貝克漢姆都要攜妻帶子到這里的海濱來曬曬太陽。這里比每年戛納電影節(jié)的紅地毯上還要熱鬧，明星云集如同一張巨大的包子皮，將圣托貝攪拌成了色香味美的餡，緊緊地把它包裹在里面，然后再隨著明星和貴婦們打著嗝，將自己的酒色財氣一起散發(fā)出去。圣托貝立刻活色生香，氤氤蒸騰，不飄飄欲仙欲醉起來都不行。自然，無論和碧姬·芭杜還是和馬蒂斯時代相比，都沒有當(dāng)初清純的影子和靜若處子的靜謐。久經(jīng)滄海，明星與貴婦們已經(jīng)將豌豆公主膨脹為一位珠光寶氣的埃及艷后一般了。