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春筍炒咸肉的做法

2024-2-29 11:01

摘要: “當(dāng)臨安的春筍遇到刀板香……”食材明細(xì)主料春筍4根咸肉6片輔料蔥白一小段紅彩椒1/6顆綠菜椒1/6顆調(diào)料色拉油2勺溫水適量咸鮮口味炒工藝半小時(shí)耗時(shí)簡(jiǎn)單難度春筍咸肉的做法步驟1新收到的春筍，盡早處理。2處理好的春 ...


“當(dāng)臨安的春筍遇到刀板香……”

食材明細(xì)

主料
  • 春筍4根
  • 咸肉6片
輔料
  • 蔥白一小段
  • 紅彩椒1/6顆
  • 綠菜椒1/6顆
調(diào)料
  • 色拉油2勺
  • 溫水適量
  • 咸鮮口味
  • 炒工藝
  • 半小時(shí)耗時(shí)
  • 簡(jiǎn)單難度







春筍咸肉的做法步驟


  • 1
    新收到的春筍，盡早處理。
  •  
    2
    處理好的春筍洗干凈，放入清水里煮熟。
  •  
    3
    撈出冷透，裝入袋中，放進(jìn)冰箱冷藏，可以保存比較長(zhǎng)的時(shí)間。
  •  
    4
    春筍切長(zhǎng)滾刀塊，蔥白斜切段，紅彩椒和綠菜椒切條，咸肉切片。
  •  
    5
    熱鍋熱油，先放入彩椒和蔥白炒香。
  •  
    6
    再放入咸肉，中火煸香。
  •  
    7
    待咸肉兩面都完全變色后，再放入春筍翻炒。
  •  
    8
    中途加適量溫水，繼續(xù)翻炒。
  •  
    9
    不需要另外加鹽，這樣已經(jīng)很入味了。
  •  
    10
    起鍋，裝盤。
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