腌蘿卜

　　原料：蘿卜、辣椒粉、姜末、辣椒油、山西餃子醋、鹽、木糖醇。

　　做法：

　　1、準備好所有調味料。

　　2、蘿卜洗凈去皮。

　　3、切成片，先用少許鹽腌20多分鐘。

　　4、倒去蘿卜水，用手輕輕擠壓蘿卜片，讓蘿卜片盡可能干爽。

　　5、裝入一大碗，先拌上鹽和木糖醇，讓蘿卜片吸收調好味。

　　6、放辣椒油、辣椒粉、姜末，最后倒餃子醋，一起攪拌，靜置蘿卜片入味即可。