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標(biāo)題: 懶人做蛋糕——海綿蛋糕的最簡(jiǎn)單做法 [打印本頁(yè)]
作者: 隨遇而安    時(shí)間: 2012-2-24 14:50
標(biāo)題: 懶人做蛋糕——海綿蛋糕的最簡(jiǎn)單做法
食材明細(xì)
雞蛋/鴨蛋 4個(gè)
容器坐在溫水（42攝氏度左右）里，打入4個(gè)鴨蛋。 2

加入少許細(xì)鹽和少許料酒。

加入4勺白砂糖。 4

使用打蛋器開(kāi)始打蛋。 5

隨著不停地?cái)嚧�，蛋液漸漸產(chǎn)生稠密的泡沫。 6

繼續(xù)打，蛋液越來(lái)越稠密。 7

直到提起打蛋器，滴下來(lái)的蛋液不會(huì)馬上消失，并可以在表面畫(huà)出清晰的紋路（總共大約要打15到20分鐘）。

分3到4次篩入面粉，并上下小心翻攪均勻。 9

將其中一半倒入電飯煲內(nèi)膽，并輕輕頓一下，把大氣泡頓出來(lái)。 10

按下悶飯鈕，跟燜飯一樣，差不多等飯熟的時(shí)間后，打開(kāi)，扣出來(lái)就行了。 11

將另外一半倒入蒸鍋里，大火蒸15分鐘，又是另外一種口味的蛋糕。 小貼士
面粉一定要分批過(guò)篩加入，并小心上下翻拌，不得打圈亂攪，防止小泡。
作者: 義烏小帥哥    時(shí)間: 2012-2-24 15:02
這個(gè)是女人做的。俺可以享受你的作品
作者: 青山不寂寞    時(shí)間: 2012-2-24 15:07
這么辛苦的工作。我還是去店里買(mǎi)個(gè)吃吃吧
作者: 隨遇而安    時(shí)間: 2012-2-24 15:59
{:titter:} 自己做的才好吃，我做好了你來(lái)嘗嘗。



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