經(jīng)營戶高琴銷售小龍蝦已有3年，她告訴記者，小龍蝦是3月中旬上架的，目前主要來自湖北潛江，整個小龍蝦季一直要延伸到中秋前夕。

第一波小龍蝦好吃，但價格卻很“燙嘴”。記者了解到，當(dāng)天789錢小龍蝦52元/斤，567錢小龍蝦48元/斤，456錢小龍蝦38元/斤�，F(xiàn)在市場上小龍蝦每天一個價，坐過山車一樣，保不齊今天就比昨天價格貴了10元/斤。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，新馬路菜市場目前每天售賣小龍蝦近5000斤。“早期上市的小龍蝦價格較高，主要售賣給餐館，零售主要售賣中小規(guī)格的�！崩顕鴻�(quán)介紹說。水產(chǎn)經(jīng)營戶李國權(quán)從事小龍蝦生意已有十多年，對于怎么挑選小龍蝦很有經(jīng)驗(yàn)。他告訴我們，消費(fèi)者可以從小龍蝦的外觀、氣味、尾部、大小等方面挑選。優(yōu)質(zhì)的小龍蝦個頭均勻、外觀完整，腹部干凈，活動起來靈活生猛，聞起來沒有異味，尾部捏起來飽滿有彈性。小龍蝦還有“青蝦”和“紅蝦”之分。青蝦顏色青中帶黑，鉗子比較小、外殼柔軟；紅蝦顏色紅中有黑，鉗子比較大，殼也比較硬。同樣重量的青蝦和紅蝦，青蝦蝦尾肉多，更鮮嫩，所以目前市場上的小龍蝦以青蝦為主。

至于選擇多少大小的小龍蝦，可以根據(jù)烹飪方法定奪，個頭大的適合清蒸、冰鎮(zhèn)，個頭小的家燒最合適，更容易入味。

當(dāng)下小龍蝦雖然價格不菲，但依然抵擋不住市民購買的熱情。“想吃就不覺得貴了，也嘗個鮮�！币晃皇忻褓I了100元小龍蝦，滿滿一口袋。

不過，再過半個月左右，江蘇小龍蝦將會陸續(xù)上市，往后安徽小龍蝦接上，小龍蝦價格也會慢慢下跌。

5月、6月、7月是小龍蝦集中上市的時間，那時的小龍蝦肉質(zhì)飽滿，性價比高，大家有望實(shí)現(xiàn)“小龍蝦自由”。