“最近溫度真的好快， 武漢一下去就竄到近二十度，已經(jīng)快持續(xù)一周了， 這溫暖的好天氣讓菜價也將了不少， 就入今天我用到的主材---芹菜， 1.5一大把，1斤多了， 還別說你不信， 真的， 我就是看著太便宜趕緊買了一把回來。 其實我還是比較喜歡吃芹菜的， 特別是這小小的芹菜， 味道清香，爽脆可口。
其實不要小看了這不起眼的芹菜，這芹菜含有酸性的降壓成分，具有平肝降壓的功效；芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，常吃能養(yǎng)血補(bǔ)虛；常吃芹菜還助于清熱解毒，去病強(qiáng)身；芹菜含有利尿有效成分，能利尿消腫；芹菜是高纖維食物，它含有抗氧化劑，能防癌抗癌；芹菜子中含有一種堿性成分，能鎮(zhèn)靜安神，常常心神不定的人吃點(diǎn)效果不錯喲。
芹菜是春季最推薦的綠葉蔬菜之一， 春天養(yǎng)生要養(yǎng)肝， 而芹菜是滅肝火高手，常吃些芹菜有助于清熱解毒、祛病強(qiáng)身，消除肝火， 因此要想養(yǎng)肝就不要錯過它。今天就用它做的很普通的家常菜----芹菜炒肉絲。一道非常經(jīng)典的菜，以芹菜和瘦肉為主要食材的家常菜，也配以紅辣椒，是道下飯菜，也是一道下酒菜。芹菜很香，吃起來有點(diǎn)脆，成品紅黃綠相間，色香味俱全，營養(yǎng)價值豐富，制作簡單，容易上手，適合初學(xué)者。”