九、普列賽面包配橄欖油和杜卡

　　這道搭配的原材料看起來很簡單很常見，但是一旦搭配了香檳，效果絕非你能想象。先認真挑選一款酵香味濃郁的特干型香檳吧，再來搭配一些類似普利賽那樣的烘烤面包，面包要先在橄欖油里浸泡一下，然后再涂上杜卡，之后將其整個塞進嘴巴，此時再喝上一口香檳。想知道這個時候是什么感覺嗎？閉上你的眼睛，想象一下你正躺在你們家后院，周圍是剛剛修剪過的草坪，處處充滿著清新的青草香，那陣陣的面包香仿若從鄰居廚房飄散而來。