四、燒烤雞肉三明治

　　再來說說燒烤食物和卡瓦起泡酒吧。燒烤的時候，燒烤汁一定要用煙熏味的，而且不能帶有太多的香料。所選擇的起泡酒酒體不能太輕，酒的風(fēng)味不能被燒烤食物的味道所掩蓋。先把略顯微辣、煙熏味的燒烤汁灑在雞肉上（如果你是一個素食主義者的話，可以選擇用豆腐代替雞肉），最后，還是加上一些焦糖洋蔥和一點戈爾根朱勒干酪的碎屑吧。一切準(zhǔn)備就緒后，就配上一瓶卡瓦起泡酒吧。雖然卡瓦并不能像香檳那樣有精妙復(fù)雜的層次感，但它卻能極好地與燒烤類食物相匹配。相比較豬肉和牛肉，雞肉的風(fēng)味略清淡，因此，我更喜歡推薦雞肉與起泡酒來進(jìn)行搭配，如此二者才是完美搭配。