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冬日溫暖:菠菜鮮肉大餛飩

2013-2-27 11:19

摘要:   原料:   菠菜、豬肉、香蔥、生姜、餛飩皮、萵筍葉、雞蛋、香蔥   做法: 更多詳情請查看原帖   【包餛飩】   1.先處理菠菜,菠菜切5mm小段,放一些鹽,殺出水分;   2.把菠菜的水分?jǐn)D干,菠菜水 ...
 

  原料:

  菠菜、豬肉、香蔥、生姜、餛飩皮、萵筍葉、雞蛋、香蔥

  做法:

更多詳情請查看原帖

  【包餛飩】

  1.先處理菠菜,菠菜切5mm小段,放一些鹽,殺出水分;

  2.把菠菜的水分?jǐn)D干,菠菜水可棄之或另作他用;

  3.同時把豬肉剁碎、生姜切末、香蔥切碎;

  4.開始拌餡兒,放入20ml香油,15ml生抽,放入適量的鹽;

  5.開始包餛飩,買的餛飩皮,所以必須有一碗水,因為捏緊處要沾水才會比較牢靠。

  【煮餛飩】

  1.2根萵筍葉子、1個雞蛋、一點香蔥;

  2.雞蛋攤成蛋皮,再切粗條;

  3.架鍋煮熱水;

  4.水開倒入餛飩;

  5.餛飩快熟時,再加入萵筍葉子;

  6.最后放上蛋皮和香蔥即可。

異世靈武天下

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