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寶寶適合吃的魚首選海魚

2012-3-28 09:59

摘要:  魚肉中的蛋白質(zhì)不但含量高,而且質(zhì)量好,其消化率可達97%。同時,結(jié)締組織較少,含水分較多,加之纖維細短,肉質(zhì)柔嫩細膩,也易于被人體消化吸收。   寶寶適合吃的魚首選海魚,如小銀魚、鱈魚、黃花魚、比目魚等 ...
 魚肉中的蛋白質(zhì)不但含量高,而且質(zhì)量好,其消化率可達97%。同時,結(jié)締組織較少,含水分較多,加之纖維細短,肉質(zhì)柔嫩細膩,也易于被人體消化吸收。

  寶寶適合吃的魚首選海魚,如小銀魚、鱈魚、黃花魚、比目魚等,因為這些魚的刺比較大,幾乎沒有什么小刺,給寶寶吃的時候比較安全。

  魚肉營養(yǎng)豐富,盡量做一些魚刺較少、較大、容易剔刺的魚給寶寶吃,減小寶寶卡到魚刺的風險。如果寶寶還比較小,可以吃剁爛的魚肉泥。

  千萬要小心魚刺,不要讓魚刺卡到寶寶的嗓子。在吃魚的時候注意家長要細心地挑出魚刺,一定要保證把魚刺剔除干凈之后再給寶寶食用。

  去除魚肉腥味:

  1.把魚剖肚洗凈后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,處理后的魚,就沒有了土腥昧。

  2.將魚的血液沖洗干凈,烹調(diào)時加入蔥、姜、蒜等調(diào)料,土腥昧基本可以去除。

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