按照國家標準，仿瓷餐具的原料應該是三聚氰胺-甲醛，并且還要貼國家規(guī)定的質量安全標志，應該說這種物質是安全的。

　　但是，一種相類似的材料脲醛樹脂卻攪亂了仿瓷餐具市場。這種材料比三聚氰胺-甲醛便宜，外表與其相似，但化學成分不穩(wěn)定，加熱容易釋放有害物質。用這種材料制作的仿瓷餐具，普通消費者很難分辨，容易被有害物質所傷害。

　　記者近日走訪一些批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)，一些商戶所賣的仿瓷餐具大多數(shù)沒有貼國家規(guī)定的質量安全標志。這是否就是使用劣質材料生產的仿瓷餐具？這種餐具會對人體造成怎樣的傷害？

　　侯女士的孩子兩歲多，已經用壞過好幾個仿瓷小碗，每個小碗都是用過一段時間開始褪色、底部發(fā)裂，而且在使用的過程當中還有一股味道。

　　侯女士：孩子兩歲的時候怕他摔碗，買了仿瓷的給他用，孩子也挺喜歡，但是用了一段時間，發(fā)現(xiàn)有裂痕，顏色也褪掉了，我也不知道怎么回事。

　　現(xiàn)在，仿瓷餐具不僅兒童喜歡用，在一些米粉店、日式、韓式料理店和火鍋店都能看到這些仿瓷餐具的影子，有些仿瓷餐具已經使用的發(fā)黑發(fā)焦。

　　按照國家質檢總局的規(guī)定，從2008年1月1號開始，所有仿瓷餐具的生產企業(yè)必須獲得生產許可證才能進行生產銷售。獲證企業(yè)必須在一年之內，在其產品上或最小銷售單元的包裝上，加印或粘貼質量安全標志和編號。

　　然而，在北京一家批發(fā)市場，記者發(fā)現(xiàn)，五顏六色的仿瓷碗比比皆是，而且價錢便宜。記者還發(fā)現(xiàn)，有一些仿瓷餐具居然連廠址、品牌，甚至連國家認證都沒有。

　　店主：沒有牌子，都是小廠生產的，要說什么知名品牌的沒有。

　　國際食品包裝協(xié)會常務副會長董金獅告訴記者：

　　董金獅：有兩種原因。一個是這餐具不合格，用脲醛樹脂做的，這個對人體是有害的，不允許用在餐具方面的，但有些企業(yè)使用它因為原料便宜。這種餐具在蒸煮過程中會起泡，分解出甲醛和氨氣。還有一種是真正的仿瓷餐具，也就是三聚氰胺-甲醛餐具，在蒸煮過程中不會起泡，但是如果在微波爐里加熱是不可以的。

　　專家表示，合格的仿瓷餐具能耐低溫、耐煮、耐污染，安全性較高，這些仿瓷餐具正常使用無礙健康，但不能在高溫下使用。而在批發(fā)市場上銷售的劣質仿瓷餐具在常溫下也能產生甲醛。蘇州大學化學系教授張明祖：

　　張明祖：首先這個原料使用甲醛和三聚氰胺合成后的粒子，做的不好的話，高溫下釋放出的有害物質多一點，做的好的話含量低一點。這種東西長期使用對人體的腎臟、肝功能肯定不好。

　　如何辨別仿瓷餐具質量是消費者最關心的問題。董金獅給消費者四個提醒：

　　董金獅：第一，去正規(guī)的購物場所購買，貨源來源有保證。第二，購買前一定要看仿瓷餐具下面的信息。它的底部會有標簽，特別要看標簽上有沒有生產許可證QS的編號。第三，看外觀。合格的仿瓷餐具是很光滑的，顏色均勻。還有一個方法，用手使勁搓，搓的過程中，真的仿瓷餐具很光溜，假冒的仿瓷餐具不光滑，有些帶顏色的也會掉色。