專家指出，“吃”是孩子健康成長的基礎，早期喂養(yǎng)不好會影響孩子一生。孩子最終能否獲得足夠的營養(yǎng)即營養(yǎng)結局包括三方面內容：營養(yǎng)素、營養(yǎng)行為和營養(yǎng)氣氛。營養(yǎng)素，就是“吃什么”，營養(yǎng)行為和營養(yǎng)氣氛，說的是“怎么吃”，比如是快吃還是慢吃？是大塊吃還是小塊吃？專家們做過實驗，把等量的雞肉分為切成大塊的和切成細絲的兩份，讓孩子自選一份。結果發(fā)現(xiàn)胖孩子大都選大塊的吃，而且速度很快。

“只有弄明白怎么吃，才能讓孩子吃出健康�！睂＜遗e了個例子，前些年有的幼兒園，孩子出現(xiàn)營養(yǎng)不良、貧血，有的孩子又過胖。有關部門檢查了幼兒園的食譜，發(fā)現(xiàn)沒問題，就讓專家來研究怎么回事。研究發(fā)現(xiàn)，原因出在幼兒園阿姨身上。很多阿姨為了讓孩子早早吃完飯，就催促快吃，結果孩子在催促聲中急急地吃，有些膽小的孩子因害怕索性不吃了，結果營養(yǎng)缺乏。有些孩子吃得快，阿姨常常再添給半勺，結果吃出了不少小胖墩，專家稱之為“半勺現(xiàn)象”。

吃飯時氣氛很重要，有時孩子正玩得興起，家長卻突然命令吃飯，孩子還想著玩呢，當然不想吃。這時大人“騙”他們，“快吃，吃完給你買禮物”，或者自己先吃一口說：“可好吃了，再不吃我就吃光了！”這時孩子看家長的舉動像看“表演”一樣，以為家長逗他們玩呢，就更興奮了，更不想吃飯的事了。長此以往容易形成孩子貧血的毛病，很多貧血患兒在醫(yī)院開藥吃了也沒效，殊不知是因為“怎么吃”沒搞好。

孩子吃飯時應該怎樣做呢？專家認為，安靜很重要，而且要讓孩子玩和吃飯之間有一段時間的休息，不要轉換得太突然。孩子吃飯時不要有一大群人圍著，讓孩子自己安靜地吃，吃多少算多少，不要以預想的標準來衡量，每天飯量有一定波動是正常的。要給孩子創(chuàng)造一個平靜、輕松、愉快的環(huán)境。