韓式炸醬面的做法

1.豬肉丁用料酒和淀粉腌15-30分鐘

2.鍋中放油倒入腌好的豬肉丁，炒變色加入所有的蔬菜丁，倒入小半杯水，炒熟后倒入春醬300克，再炒五分鐘出鍋（這些都是參考分量，可根據(jù)自己的口味調(diào)整多少，這些醬能做8-10人份）

3.面條煮熟，撈出過一遍冷水，瀝干水份，加入炸好的肉醬，加些黃瓜絲就可以吃了（也可以加些豆芽，隨自己喜歡）

美食特色

1、要做出正宗的韓式炸醬面，需要正宗的韓國材料。最重要的是醬，要用韓國產(chǎn)的一種用黑豆做的醬。所以你看韓國的炸醬面會(huì)覺得特別的黑，不過這種醬不咸的，那么可以明白為什么他們吃的炸醬面，醬特別多特別黑了。

2、面我買了賣家和醬配套做炸醬面的面，可惜不是蕎麥面，我買的那家沒有蕎麥面，如果可能用蕎麥面會(huì)顏色看起來更黑的，呵呵，那就更加正宗了。我買的這種面韌勁很不錯(cuò)的，所以口感很好。