原料：全麥面包3個(gè)、茄子1/3個(gè)、番茄半個(gè)、西葫蘆1/3個(gè)、洋蔥切三片洋蔥就可以、生菜葉適量、鹽、黑胡椒碎、橄欖油、蛋黃醬各適量。
 
做法：
1、把蔬菜切片，加一點(diǎn)鹽和黑胡椒碎腌漬入味（把茄子片放入清水中浸泡，避免變色）；
2、把全麥面包一切為二，放入烤箱或者用平底鍋烘至面包上色，表皮酥脆，然后取出隨喜好抹上一層黃油；
3、平底鍋加入一點(diǎn)橄欖油，把腌漬好的蔬菜片放入煎熟；
4、把蔬菜擺在面包上，加一點(diǎn)蛋黃醬，再蓋上另一片面包就好了。
 
 
 
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