兒童湯水可“主攻”健脾

除了馬蹄、紅蘿卜此類“百搭”的普通食材，湯水里還能放些什么？

黃啟輝提醒家長們，其實很多兒童都存在脾胃功能差、需要長期健脾的問題，所以如果發(fā)現(xiàn)家中寶寶有不愛吃飯、體質(zhì)較弱等特點，在煲湯時可“主攻”健脾方向，此舉安全又有效。

據(jù)介紹，常用的健脾胃中藥有黨參、谷芽、麥芽、山楂、獨腳金、淮山、芡實、蓮子、茯苓等�！斑@些藥材有健脾開胃、消滯的作用，脾胃虛弱的孩子可常吃，分量也無需太多，3歲以上的孩子每次10~15克即可。”黃啟輝介紹說。

太子參也是不錯的藥材，它又名“童參”，有補氣益血、生津、補脾胃的作用，對小孩夏季久熱不退、飲食不振、肺虛、咳嗽、心悸等虛弱之癥以及病后體弱無力、自汗、盜汗、口平等癥都有很好的輔助效果，平時也可以用來煲瘦肉湯給孩子喝。另外，調(diào)理脾胃時可多吃一些淮山黨參瘦肉粥，若平時痰多，還可加入一些健脾化痰的藥材，如南北杏、川貝等。

推薦湯方：

健脾益氣可試試三種湯

芡實鯽魚湯

可補氣、健脾、固腎。適用于脾胃弱、食欲不振、大便不調(diào)的小兒或一般兒童日常食用。選用芡實15克、淮山15克、鯽魚1條（約150克）。鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，用少許食油在鐵鍋內(nèi)煎至淡黃色，然后與芡實、淮山一同放入沙鍋內(nèi)，加適量清水煲1小時，以食鹽調(diào)味，即可食用。

浮小麥豬心湯

可健脾益氣、寧心安神、健腦益智。選用浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。豬心對邊切開，洗凈積血，大棗去核，上料同放入鍋內(nèi)，加適量清水，煲1小時，調(diào)味即可食用。

參術大棗湯

可健脾益氣，常用于體倦、胃納欠佳、大便不暢的小兒。一般兒童飲用，也可健脾開胃。選用黨參10克、云苓20克、白術6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個。云苓打碎，大棗去核，鮮鴨腎剖開，把鴨內(nèi)金洗凈后與上料同放入鍋內(nèi)，加適量清水煲1小時，調(diào)味便可食用。