牛初乳的營養(yǎng)價值

牛初乳不僅含有豐富的乳類營養(yǎng)，如蛋白質、乳鈣質、�；撬�、維生素、礦物質等，而且天然含有大量的免疫因子和生長因子，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長因子、表皮生長因子等，具有免疫調節(jié)、改善胃腸道功能、促進生長發(fā)育等一系列生理活性功能。

免疫調節(jié)：

牛初乳中含有活性免疫球蛋白，能調節(jié)人體免疫能力，特別是對于小兒常見的感冒、肺炎等呼吸道以及消化道疾病有較好的防治作用。

*免疫球蛋白中的lgG是一種重要的廣譜抗體，它和其它免疫因子協(xié)同作用，能有效地預防和改善疾病，增強寶寶抗病能力，在殺死病菌、抵抗炎癥中發(fā)揮重要作用。

*免疫球蛋白lgA可以粘附到病毒表面而滅活病毒，對于保護消化道、呼吸道免受感染有獨特作用，可以防止發(fā)生胃腸道疾病、防止輪狀病毒等感染。

*免疫球蛋白lgM具有很強的凝集作用，能使多種病毒凝集、使其喪失感染機體的能力。

改善胃腸道：

免疫球蛋白能直接在胃腸道形成防護層，殺滅病毒，調整腸道內環(huán)境，促進有益菌定植，對胃腸道機能起到調理的作用，減少寶寶患胃腸道疾病和腹瀉。

促進生長發(fā)育：

牛初乳中的各種生長因子，能促進細胞正常生長、組織修復和外傷痊愈，對寶寶的生長發(fā)育起到了很好的作用。

*轉化生長因子（TGF）能提高神經細胞的營養(yǎng)活性，促進大腦發(fā)育。

*胰島素樣生長因子（IGF）幫助體細胞對能量的吸收以及運輸，加快骨骼和肌肉組織的生長。

*表皮生長因子（EGF）能促進皮膚細胞的生長，增強細胞的活力，修復受損的表皮細胞，是寶寶發(fā)育過程中一種重要的活性功能因子。