原料：

萵筍一根、胡蘿卜半個(gè)、香干3塊、香菜一顆。

調(diào)料：

鹽、糖、雞精、米醋、花椒、香油、蒜瓣。

做法：

1、萵筍洗凈去皮切菱形塊，胡蘿卜也洗凈切菱形塊，加入鹽，糖，雞精腌制片刻。

2、香干切菱形塊備用。

3、鍋中燒熱油放入花椒小火炸香。

4、香菜切碎，萵筍瀝干水分，把香干和香菜放入。

5、加入適量的米醋。

6、再加少許腌拌均勻。

7、炸好的椒油撈出花椒，放入切碎的蒜末炸香。

8、把炸好的油澆在萵筍上。

9、所有食材拌均勻即好，也可放冰箱冷藏片刻在食用。