原料:

　　生菜1片，紅蕃茄3片，乳酪60公克，煄鮭魚片6片，酸豆少許，洋蔥絲適量，一味粉適量，全麥土司2片

　　做法:

　　1.全麥土司約烤1－2分鐘，至表皮呈金黃色后，涂上少許奶油備用。

　　2.將作法1的全麥土司依序夾入生菜、紅蕃茄片、乳酪，并在乳酪上灑上一味粉，最后再夾入燻鮭魚片、酸豆、洋蔥即可。

彩蔬三明治串

　　原料:

　　吐司200克，雞肉70克，鮮香菇30克，洋蔥（白皮）50克，柿子椒30克， 醬油3克，玉米淀粉2克，色拉油10克，番茄醬20克

　　做法:

　　1.白吐司去邊，切成約一口大小塊狀，放入小烤箱中烤約2分鐘至表面金黃；

　　2.油倒入鍋燒熱后，放入雞肉炒散，再放入洋蔥、香菇拌炒至熟軟；

　　3.接著以番茄醬調(diào)味后，放入甜椒略炒即可熄火；

　　4.以竹簽將吐司，雞肉，蔬菜交錯(cuò)逐一串起即可。