11月18日，由金華市委宣傳部（文明辦）、金華市市場監(jiān)督管理局主辦的金華市“文明鄉(xiāng)風(fēng)掌勺人”交流展示活動在東陽舉行。

來自金華各縣（市、區(qū)）的10支鄉(xiāng)廚代表隊需在規(guī)定時間內(nèi)，完成一桌成本嚴格控制在600元以內(nèi)的“文明新風(fēng)家宴”。

“我們的鄉(xiāng)宴踐行‘節(jié)儉養(yǎng)德、綠色健康’理念，用好本地食材做出家鄉(xiāng)好味�！痹跂|陽鄉(xiāng)宴團隊區(qū)域，“天成上門家宴隊”掌勺鄉(xiāng)廚喻進介紹，他們選用了本地的橫錦水庫魚、土雞，還有東陽肘子、自制楊梅粿、饅頭、土索面，每道菜都是東陽宴席上的特色菜。這一桌菜成本在400元左右，確保食材的新鮮與菜品品質(zhì)，以減少浪費。

每桌家宴皆藏文明巧思：浦江將家風(fēng)家訓(xùn)融入菜品命名，讓宴席成為傳遞文明的生動載體；蘭溪以自然本味詮釋“物盡其用”的鄉(xiāng)廚哲學(xué)，凸顯食材本真價值；義烏創(chuàng)新“人菜分離”模式，進一步優(yōu)化宴席流程、減少浪費。所有家宴均緊扣“精致適量、杜絕浪費”核心，既保留鄉(xiāng)土煙火氣，又彰顯文明新風(fēng)尚。鄉(xiāng)廚們還分享了日常承接家宴時的文明經(jīng)驗，團隊會主動做好垃圾分類、用好公勺公筷，引導(dǎo)顧客打包、對剩余食材二次加工，從細節(jié)處踐行節(jié)約。

現(xiàn)場“新風(fēng)互動”專區(qū)同樣人氣很高�！拔拿鬣l(xiāng)風(fēng)金點子”電子屏不斷刷新“文明用餐”“移風(fēng)易俗”等口號；“樹新風(fēng) 踐承諾”簽名墻前，參會人員提筆留名寫下文明約定；攝影打卡點前，大人小孩合影定格文明瞬間；有獎競答環(huán)節(jié)吸引市民踴躍參與，在問答間傳播文明知識�！疤匾鈳�女兒來感受氛圍，讓她以后也成為一名小小文明使者。”觀眾王燕旭笑著說。

評委團圍繞文明習(xí)慣、文明素養(yǎng)、文明新風(fēng)內(nèi)涵等維度評審，選出4組星級“文明鄉(xiāng)風(fēng)掌勺人”、4組人氣“文明鄉(xiāng)風(fēng)掌勺人”及2組新秀“文明鄉(xiāng)風(fēng)掌勺人”。