據(jù)了解，為提升餐飲行業(yè)食品安全水平，推動餐飲經(jīng)營規(guī)范化，逐步形成“自我管理、自我約束、自我監(jiān)督”的自律機制，2018年起，我市在上溪鎮(zhèn)開展試點，建立以餐飲單位集中的路（街）為單元組的自律小組，并于2019年在全市推廣。今年以來，我市在探索總結(jié)前期實踐經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，制定下發(fā)《義烏市餐飲自律小組規(guī)范提升工作方案》，全面開展餐飲自律小組規(guī)范提升行動，完善組織架構(gòu)和運行管理機制，努力把餐飲自律小組打造成為構(gòu)建企業(yè)主體責(zé)任落實體系和社會共治體系的重要載體。截至目前，我市已建成規(guī)范化餐飲自律小組251個，覆蓋餐飲單位10853家，入駐鎮(zhèn)街網(wǎng)格員、專管員等751人，開展組內(nèi)集中活動346次，基本實現(xiàn)城區(qū)、主鎮(zhèn)區(qū)和農(nóng)村餐飲集中區(qū)域全覆蓋。

“建立餐飲自律小組進(jìn)一步推動餐飲行業(yè)自律，相比行業(yè)協(xié)會，自律小組具有組織小而靈活、信息交流快而便捷、典型示范效應(yīng)好且易傳遞的特點和優(yōu)勢。通過餐飲自律小組定期開展‘互評、互學(xué)、互改’活動，推動餐飲行業(yè)從‘他律’向‘自律’轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)自律小組成員單位的整體提升，進(jìn)而促進(jìn)全市餐飲行業(yè)的全面提升�！笔惺袌霰O(jiān)管局食品安全協(xié)調(diào)科相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

為確保餐飲自律小組規(guī)范提升行動取得實效，市食藥安辦牽頭組建了工作專班，市場監(jiān)管局、各鎮(zhèn)街為專班成員，由各鎮(zhèn)街食安辦會同屬地市場監(jiān)管所，按照區(qū)域集中、管理方便的原則，組建社會餐飲單位小組。此外，各鎮(zhèn)街食安辦根據(jù)小組日常工作表現(xiàn)，開展“紅黃旗”評比，對“紅旗”單位表彰激勵，對“黃旗”單位給予警告并限期整改。今年一季度，共評出紅旗單位141家、黃旗單位41家。