原料：

武昌魚一條（400克）、豆豉一大勺、姜絲一大勺，紅辣椒絲一大勺，蔥絲一大勺。

調料：

胡椒粉少許，蠔油一大勺，鹽少許，料酒少許。

做法：

1、先將魚洗干凈晾干水后，在魚身上抹上少許鹽和料酒，胡椒粉碼味15分鐘。

2、在魚肚里裝上豆豉和姜絲。

3、在魚身上擺放上紅辣椒絲和蔥絲，淋上蠔油。

4、放進微波爐專用蒸鍋里高火6分鐘后既成