“我們保證經(jīng)營的產(chǎn)品是正規(guī)渠道拿貨，保證不銷售摻假、偽劣產(chǎn)品，保證前廳、后廚的環(huán)境衛(wèi)生，清洗用具分開使用，讓食客一提到蘇溪之心就是干凈、放心。”活動現(xiàn)場，自律小組成員簽訂食品安全承諾書，自愿遵守餐飲行業(yè)自律公約，成員之間互相監(jiān)督，對食材、環(huán)境不合格的小組成員進行一指導(dǎo)、二關(guān)停、三摘牌處理。自律小組成員還對蘇溪之心餐飲單位進行隨機抽查，對發(fā)現(xiàn)有問題的商戶進行指導(dǎo)。

據(jù)了解，自律小組由蘇溪之心23家業(yè)戶共同發(fā)起成立。小組成員承諾不購進、不銷售“三無”產(chǎn)品，從落實進貨查驗、完善進銷貨臺賬、保持良好貯存條件等方面，全面落實食品安全主體責(zé)任。