原料： 萵筍、五花肉、蔥、姜、料酒、生抽、雞精、香油。

　　做法：

　　1、萵筍削皮去根，切片，五花肉也切片，蔥姜切末．我們家里人愛吃五花肉，比一般的肉香。

　　2、注意萵筍葉不要丟棄，也是可以吃的，它的營養(yǎng)非常豐富，如同芹菜的葉子一樣，丟掉太可惜了，不過如果葉子爛掉了，那就不要猶豫丟掉好了。

　　3、先將鍋里放入底油燒熱，把肉片倒入翻炒，放蔥姜。

　　4、待肉變色即可倒入萵筍片，翻炒一分鐘左右，加入一點鹽，再撒入少量料酒、生抽，再翻炒一分鐘，出鍋前加入雞精，再淋點香油。

　　5、喜歡吃辣還可以在炒時加入點干辣椒。