做法：

　　原料：

　　白菜一棵、粉絲一把。

　　1、粉絲用溫水泡起來(lái)待用。

　　2、處理白菜，洗干凈。

　　3、洗好后，切小段，然后再洗一下。。

　　4、鍋中放水，水開(kāi)倒入切好的白菜，過(guò)一下水，30秒后撈出。

　　5、鍋中放底油，油熱，放姜絲，蔥花，剁碎辣椒，爆香。

　　6、倒入焯好水的白菜，加鹽煸炒，使白菜癟下去。

　　7、癟下去后，加點(diǎn)醬油，然后蓋蓋子燒個(gè)1分鐘。！

　　8、然后加如泡好的粉絲，用鍋鏟把粉絲粉兩段，就可以了。